Може ли пиенето на чай да подобри когнитивната функция и да помогне за предотвратяване на когнитивния спад?

Резюме: От подпомагане за подобряване на вниманието и предотвратяване на когнитивния спад до подобряване на функцията на имунната система, изследователите изследват многото ползи за здравето на чая.

Източник: Pollack Communications

Водещи учени в областта на храненето от цял ​​свят се събраха вчера, за да представят най-новите доказателства в подкрепа на ролята на чая за насърчаване на оптималното здраве.

С новите открития на международната научна общност, които непрекъснато придават доверие на здравословните свойства на чая, лекторите на симпозиума предоставиха изчерпателна актуализация на последните изследвания за ползите от пиенето на чай върху човешкото здраве.

Като втората най-консумирана напитка в света след водата, повече от 159 милиона американци пият чай всеки ден.

„Има нарастващ брой изследвания от цял ​​свят, които показват, че пиенето на чай може да подобри човешкото здраве по няколко начина“, каза председателят на симпозиума Джефри Блумбърг, д-р, активен почетен професор в Училището по наука и политика на храненето Фридман от университета Tufts. .

„Истинските чайове – които включват черен, зелен, бял, улонг и черен – могат да имат значителен принос за насърчаване на общественото здраве. Доказателствата, представени на този симпозиум, разкриват резултати – вариращи от внушителни до убедителни – за ползите от чая при рак, кардиометаболитни заболяване, когнитивни функции и имунна функция.

Химия във вашата чаша

Чаят съдържа флавоноиди, естествени съединения, които имат антиоксидантни свойства. Флавоноидите в чая осигуряват биоактивни съединения, които помагат за неутрализиране на свободните радикали, които могат да увредят нещата в тялото, като генетичен материал и липиди, и допринасят за хронични заболявания. Чаят също така съдържа L-теанин, аминокиселина, намираща се предимно в чая.

Чай и имунна функция

„Чаят може да помогне за поддържане на имунната ви система и да повиши устойчивостта на тялото ви към болести“, казва Dayong Wu, MD, PhD, Лаборатория за хранителна имунология, Център за изследване на стареенето в храненето на хората в USDA Jean Mayer в университета Tufts.

„Ако се разболеете, чаят може да помогне на тялото ви да реагира по-ефективно на болестта, като се отървете от инфекцията, а също така може да намали тежестта й, когато тя се появи.

В изчерпателен преглед на публикуваните данни по тази тема, представени на симпозиума, Ву заключи, че е доказано, че зеленият чай/катехините помагат на гостоприемника да се пребори с различни патогени, като намалява способността на патогена да заразява гостоприемника и помага на гостоприемника. имунна система. системата се задейства.

Доказано е също, че зеленият чай/катехините подобряват автоимунните разстройства чрез насърчаване на самотолерантността, потискане на индуцирани от автоантиген възпалителни атаки и засилване на възстановяването на тъканите.

Чай и когнитивна функция

Когато става въпрос за когнитивна функция, се оказва, че чаят може да осигури значителни ползи. „Има сериозни доказателства, че чаят и неговите съставки изглеждат полезни при стресови условия. Най-дълбоката когнитивна област, върху която изглежда работи, е вниманието и бдителността“, казва Луиз Дай, д-р, професор по хранене и поведение в Университета на Лийдс.

„С тези ефекти върху вниманието, чаят е оптимална напитка по избор по време на силен стрес и изгаряне по целия свят.

В своя преглед на публикувани изследвания по тази тема Дай установява, че доказателства от рандомизирани контролирани проучвания подкрепят заключението, че пиенето на чай може да доведе до остри, краткосрочни полезни ефекти върху вниманието, измерени чрез обективни тестове, като например промяната в теста за внимание и върху доклади за субективна бдителност. Проучванията постоянно показват благоприятните ефекти на висока доза L-теанин, комбинирана с по-ниска доза кофеин, върху изпълнението на задачите за внимание.

Тези резултати показват, че уникалната комбинация от кофеин и L-теанин, намиращи се в чая, може да подобри вниманието.

Чай и превенция на когнитивния спад

При липса на ефективни лекарства за лечение на деменция превенцията е от съществено значение. Смята се, че 40-50% от случаите на деменция могат да бъдат предотвратени чрез промени в факторите на начина на живот.

В преглед на публикувани изследвания за чая и когнитивния спад, Джонатан Ходжсън, д-р, професор в Института за изследване на храненето към университета Едит Коуън, обяснява, че „има все повече доказателства, че дори 1 до 2 чаши чай на ден биха могли значително намаляват риска от съдова деменция и потенциално болест на Алцхаймер.

Последните висококачествени данни от дългосрочни проспективни кохортни проучвания показват, че по-високият прием на чай – от само една чаша на ден до 5-6 на ден – е свързан с намален риск от деменция. Данните от тези проучвания също разкриват, че умереният прием на флавоноиди, открити в чая, е свързан с намален риск от когнитивен спад.

Максималните ползи от чая могат да бъдат получени само от 2-4 чаши на ден, с малка допълнителна полза от по-високите дози.

Резултатите от тези проучвания също предполагат, че предоставената защита може да бъде по-силна за защита срещу съдова деменция, една от най-честите форми на деменция.

Чай и профилактика на рак

Вижте също

Разглеждайки съществуващите данни за чая и превенцията на рака, по-високият прием на чай може да намали риска от някои видове рак. Има доказателства, че флавоноидите в чая могат да действат чрез антиоксидантни, антиангиогенетични и противовъзпалителни механизми, както и да променят профила на чревната микробиота. Чаят е напитка, богата на флавоноиди, които са биоактивни съединения с няколко антиканцерогенни свойства в експериментални изследвания. Доказателствата показват, че пиенето на чай може да намали риска от рак на жлъчните пътища, гърдата, ендометриума, черния дроб и устата.

Това показва чаша чай
Тези резултати показват, че уникалната комбинация от кофеин и L-теанин, намиращи се в чая, може да подобри вниманието. Изображението е публично достояние

„Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи точната доза, заключението, което можем да споделим е, че по-високият прием на чай може да намали риска от определени форми на рак“, казва изследователят Раул Самора-Рос, д-р основно звено. по хранене и рак в IDIBELL.

Чай и здраве на сърцето

Кардиометаболитните заболявания, като диабет и сърдечни заболявания, са водещата причина за смърт в световен мащаб и консумацията на чай може да бъде обратно свързана с неблагоприятните кардиометаболитни резултати, според резултатите от популационни проучвания.

Въз основа на широк и разнообразен дизайн на научни изследвания, 2 чаши неподсладен чай на ден има потенциал да намали риска и прогресията на кардиометаболитното заболяване при възрастни.

В задълбочено проучване за здравето на сърцето и чая, изследванията установиха, че всяка чаша чай, консумирана ежедневно, е свързана със среден риск от 1,5% по-ниска смъртност от всички причини, 4% по-нисък риск от специфична за болестта смъртност от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). , 2% по-нисък риск от сърдечно-съдови инциденти и 4% по-нисък риск от инсулти.

„Когато погледнете всички различни биомаркери и механизми, върху които чаят влияе, тази обилна напитка е тази, която потребителите могат лесно да добавят, за да подобрят диетите си и да създадат по-здравословен и по-дълъг живот за себе си“, казва Тейлър Уолъс, д-р, директор и главен изпълнителен директор. в Think Healthy Group и професор в катедрата по хранене и изследвания на храните в университета Джордж Мейсън.

Съвети за чай и диета

За да се подкрепят нарастващите доказателства за чая като напитка, насърчаваща здравето, са необходими по-ясни препоръки в настоящите насоки за хранене на САЩ. „Може да има други билки и растителни продукти, които могат да осигурят ползи за здравето, но нито една от тях не е толкова систематично изследвана, колкото Camellia sinensis – истинският чай“, казва Марио Феруци, д-р, професор и ръководител на секцията за хранене на развитието в катедрата по педиатрия. в Университета на Арканзас за медицински науки.

„С истински чайове – бял, зелен, черен и улонг – вие имате работа с хиляди години традиционна употреба, 60 до 70 години систематично изследване, което през последните 15 до 20 години се засили до точката, в която имаме много окончателни данни.

Съветите за хранене ще предоставят по-конкретни и подходящи насоки на потребителите в контекста на разнообразието от чай и други храни, съдържащи флавоноиди.

За тази новина за изследване на храните и познанието

автор: Кристина Дийкън
Източник: Pollock Communications
контакт: Кристина Дийкън – Pollock Communications
снимка: Изображението е публично достояние

Оригинално изследване: Резултатите ще бъдат представени на Шестия международен научен симпозиум за чая и човешкото здраве

Add Comment